Wissenswertes

Wintergemüse !

Uwe Steigemann1. Dezember 2023

Welches Gemüse hält sich wie lange und wann wird es geerntet?

Wintergemüse aus dem Garten	Verträgt auch etwas Frost	Erntezeit	Lagerfähig
Artischocke		Juli-September
Aubergine	nein	Juni- Oktober	gering
Blaukraut	x
Blaukraut Rotkohl	bis etwa minus 5-8°	Mai bis Dezember	viele Monate
Blumenkohl	x	Mai-November	einige Monate
Broccoli	wenig	Juni-November	einige Monate
Champignon	nein	ganzjährig	ein paar Tage
Chicoree Salat	nein	September bis Oktober	1-2 Wochen
Chicoree Wurzel	nein	September bis Oktober	einige Monate
Chinakohl	nein	Mai-Februar	wenige Wochen
Endive	leichter Frost	Juli bis November	einige Tage
Erdrüben Steckrüben	x	November-Februar	lange
Feldsalat	x	Juli bis März	ein paar Tage
Fenchel	nein	Juni-Oktober	gering
Grünkohl	x	Oktober-Januar	1-2 Wochen
Karotten	nein	Juli bis November	einige Wochen
Kartoffeln	nein	Juni bis Oktober	einige Monate
Knollensellerie	x	Juni bis Dezember	einige Monate
Kohlrabi	x	Mai bis Oktober	wenige Wochen
Kürbise je Sorte	nein	August bis März	ja lange
Lauch Poree	leichter Frost	August bis Dezember	wenige Wochen
Mais	nein	Juli bis Oktober	viele Monate
Mangold	nein	Mai bis Oktober	1-2 Wochen
Meerrettich	leicht	Oktober bis Januar	einige Wochen
Pastinake	nein	November bis Februar	einige Wochen
Petersilienwurzel	nein	November bis Februar	einige Wochen
Radicchio	leichter Frost	September bis November	einige Wochen
Radieschen	nein	April bis Oktober	einige Tage
Rettich	nein	Mai bis November	wenige Wochen
Rosenkohl	bis etwa -10°	Oktober bis Januar	einige Wochen
rote Beete	leichte Minus	September bis Dezember	einige Wochen
Rucola Rauke	leichter Frost	Februar bis Oktober	einige Tage
Schwarzwurzel	ein paar Grad Minus	Oktober bis Februar	ein paar Monate
Spinat	nein	April bis September	einige Tage
Spitzkohl	nein	Mai bis Oktober	einige Wochen
Tellerkraut	leichter Frost	November bis April	einige Tage
Tobinambur	im Boden viele ° Minus	September bis März	viele Monate
Weiskohl	leichte Minusgrade	Juni bis Oktober	einige Monate
Wirsing	einige Grad Minus	Juni b s Februar	einige Monate
Zwiebeln	nein	Juli bis Oktober	viele Monate