Herbst oder Winter Mittagessen für eine Portion:
Wir benötigen als Zutaten:
50 g Tagliatelle
1 Knoblauchzehe
150 g Chinakohl
Eine Frühlingszwiebel
Einen Teelöffel Sonnenblumenöl (alternativ Rapsöl)
60 g Rinderhackfleisch
Einen halben Teelöffel Maggi wird’s Mischung für Hackfleisch
Eine Messerspitze Sambal Oleg
Zwei Teelöffel Soße
Sechs Esslöffel Wasser
Ein Teelöffel klare Gemüsebrühe
Ein halber Bund Petersilie
Ein halber Teelöffel Sesamkörner
-Zuerst werden wir die Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen.
-Die Knoblauchzehe schälen und durch pressen oder ganz fein hacken. Den China Call putzen und waschen den Strunk entfernen und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Ebenso putzen wir die Frühlingszwiebeln waschen diese und schneiden feine Ringe.
-nun lassen wir in der Pfanne das Sonnenblumenöl heiß werden. Alternativ Rapsöl.
-das Winter Hack von unserem Metzger in der Pfanne braten in Knoblauch und das Gemüse dazugeben und kurz mit dünsten. Mit derGewürzmischung Sambal Oleg und Sojasoße würzen und abschmecken.
-nun gießen wir die Gemüsebrühe und das Wasser zu. Nutzen wir einen Brühwürfel muss dieser sich restlos im Wasser auflösen, das Ganze circa 5 Minuten köcheln lassen.
-das Hackfleisch Gemüse nun mit den Nudeln mischen. Petersilie waschen und die Blätter von den Stielen trennen zum guter letzt das Gericht mit Petersilie und Sesamkörnern garnieren. Guten Appetit
Zubereitungszeit circa 30 Minuten:
Nährwerte pro Portion:
kcal 420,0
kJ 1774
Fett 16, 1 g
Davon gesättigt 5 g
Kohlenhydrate 44,3 g
Davon Zucker 6,4 g
Ballaststoffe 4,7 g
Eiweiß 24, 1 g
Salz 5,28 g
Foto Pixabay Autor nicht bekannt
