Bratäpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung
Zutatenliste (für 4 Bratäpfel):
- 4 säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)
- 80 g Marzipanrohmasse
- 30 g Haselnüsse
- 30 g Mandelstifte
- 30 g Rosinen
- 400 ml Vanillesauce
- ½ Bio-Zitrone
- 4 EL Butter
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 4 Zimtstangen
Zubereitung:
1. Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Auflaufform mit ¼ der Butter einfetten.
2. Den oberen Teil der Äpfel wie einen Deckel abschneiden (und zur Seite legen), Gehäuse entfernen und aushöhlen (ca. 2 cm Rand stehen lassen).
3. Zitronenschale reiben und den Saft der Zitrone auspressen.
4. Innenseite der Äpfel mit Zitronensaft bestreichen.
5. Haselnüsse und Mandelstifte goldbraun rösten.
6. Butter schmelzen.
7. Marzipan grob zerbröseln und mit Nüssen, Butter, Mandeln, Rosinen, Zitronenschale, Zimt und Nelken mischen.
8. Äpfel mit der Masse füllen und jeweils eine Zimtstange in den Apfel stecken.
9. Die Apfeldeckel auf die Äpfel setzen und für 25 Minuten in den Ofen geben.
10. Bratäpfel mit Vanillesauce begießen.
11. Fertig!
Quelle: Netzfund
Fotos: Uwe Steigemann
Foto: Bratapfel Printaset.de
